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交际应酬吃也吃不胖?
2014-12-24 16:32
       减肥的人不能去应酬吗?当然可以!你绝对不用因为「在减肥」这件事而封闭自己,不应酬、不交际、不参加任何朋友的聚会,这样只会让自己不开心、不快乐而已,魔鬼减肥训练营来教大家聪明的应酬法吧。
 
魔鬼减肥训练营教你交际应酬吃也吃不胖?

       应酬的场合,日式比中式好;中式又比西式好。不管哪一式,唯一会有问题的是蔬菜的量不够怎麽办?要解决这个问题其实只需要加点深色蔬菜就好,只是,在加点的时候还是必须要特别注意,像是凉拌的青菜、芦笋或是清炒蔬菜也行,但可别加点日式炸物的蔬菜或是淋过肉燥的青菜,以免吃进的是不健康的油脂。
       我有一些应酬很多的朋友,大家一听到应酬,最先浮现的一定是那一盘又一盘又油又香的菜吧?但我告诉你,这真的不是应酬文化中最可怕的,最可怕的是在什麽都还没有吃以前,酒就先上来了,甚至整场应酬下来,菜倒是没吃几口,酒反而喝得暴多,这样会健康吗?当然不会!连肠胃的状况都受损。
       你可能会告诉我:这也没办法啊,应酬嘛!如果你真的这麽以为,那就真的大错特错了,人的习惯是可以被养成的。回想一下,我们现在的许多习惯,不也是从小到大慢慢养成的吗?那为什麽应酬的文化和习惯却觉得不能改呢?
       所以很多VIP接受我的建议,在应酬之前,先请祕书买来两等份深色的蔬菜,把该餐需要的蔬菜先吃了才去应酬,至少不会空腹饮酒,而且有了蔬菜做底,那些过油、过咸的食物自然就不会吃太多了。
       Point
       蔬菜好吃又不油腻的方法,像咸水鸡摊的方式,就相对健康。大家在家也可以自己做汆烫过的蔬菜,加点小麻香油、白胡椒盐。如果不嫌麻烦,可以再加点葱、蒜拌一拌就更可口了。因为我觉得加酱油太咸,又不可口。
       炸物不能吃?
       油炸最大的问题不是热量,而是业者使用的大多是回锅油。回锅油中会有很多自由基和致癌物质,不但让你老得快,也同时在摧毁健康。我们可以拿日式的炸物和路边盐酥鸡类摊贩的油来做个比较,路边摊的油往往一用再用,油在反覆的使用下,早已经变质,附在食物上吃下肚,怎麽可能健康呢?
       但日式的炸物或在家裡炸点东西的差别在于选择适合油炸的油品,另外,会对油温也较为注重,以免油变质。更重要的是,我们不会使用回锅油,但我们看一下炸鸡排、咸酥鸡的油,大多已是褐色,而且有些甚至还会冒泡呢。
       如果非得选择中式料理作为应酬的场合时,怎麽办?别担心,你可以和业者商量,改变上菜的顺序,让深色蔬菜先上。我和大家说,当一个人肚子饿的时候,即使再爱吃肉的人,看到眼前的青菜,也会先吃一点,垫一垫肚子,所以,只要别让冷盘或是高油脂的食物先上,这样也能够避免身体摄入过多的油脂。
       此外,你也可以请老板先上较没有油脂的菜,像是清鸡汤、清蒸的鱼、白斩鸡等,当这些菜上完、吃完,大约也饱了有六、七分了,相信这时也没有太多的容量能够装载那些不健康的油炸食物了。改变上菜的顺序,控制饮食,聚餐又何必「忍」得那麽辛苦呢?

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